食力雙週刊 [Vol. 42]:百貨的地下金礦 挖出美食街新商機

點閱:97

並列題名:FoodNEXT

作者:[食力編輯室編輯]

出版年:2021.03

出版社:厚策思維

出版地:臺北市

最新發刊 : 20210303

雜誌類型 : 雙周刊



雜誌簡介: 「我們想做一個值得信賴的媒體」 食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。 我們要重新建構民眾對食的信任,把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件,用正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見。讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事, 讓食品業在媒體的監督下,使民眾免除對於食的擔心受怕。「報真導正」四個字,我們所寫,我們負責,更希望你們看到。

本期內容簡介
 
《食力》百貨美食街調查發現,近8成5的台灣人每天都外食,而且近3成在外吃飯會選擇百貨美食街!到底琳琅滿目的美食街什麼食物最受歡迎?大家又都是跟誰去、幾點去百貨美食街?在美食街已從享受人潮的百貨配角成為吸引人潮的百貨地下金礦的時候,百貨美食街對消費者來說又有哪些魅力得以掀起一波淘金潮?

雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進!最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。

  • 台北101沒了觀光客,疫情下照樣靠餐飲逆勢回溫(p.31)
  • 美食街台式小吃始祖!興葉蚵仔煎兩分鐘出餐拼速度(p.32)
  • 百貨餐飲的活歷史、手握近400個餐飲品牌!全台200個百貨商場都與他合作(p.33)
  • 餐飲是唯一可行策略嗎?百貨美食街該打造的是品牌!(p.34)
  • 日本百貨市場20年衰退42%!台灣百貨該如何以餐飲救援、避免步上後塵?(p.35)